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代表正宗清炖鹅肉做法和营养价值

2020.09.17 来源: 浏览:0次

正宗清炖鹅肉做法和营养价值

文章导读 说到鹅相信这批应用的表现会和苹果原生应用类似肉很多人都会想到的是烧鹅,鹅肉吃起来口感软烂,在制作的时候特别的容易入味,鹅肉的做法比较多,可以红烧、酱、烤和清炖等。鹅肉在市场上很容易就能买到,属于是一种比较常见的食材,鹅肉可以单独烹饪也可以和其他食材一起搭配进行烹饪,营养特别的丰富。

一、清炖鹅肉做法

食材明细

鹅肉900g、淮山40g、花椒1g、料酒20ml、沙参40g、生姜23g、盐10g

做法步骤:

现在鸡鸭鹅一类的家禽,在菜市场不能现场宰杀,只购买市好场上已经宰杀好的。买回3.8斤,回家再清洗一遍。吃的人少,就用了1.8斤。先将鹅肉焯水。焯水时,加生姜、料酒!去掉腥味!主要调料:沙参、淮山、生姜、花椒!鹅肉与调料一并下锅,加水没过鹅肉两公分!加盖,选择鸡鸭档位!煮熟后开盖出锅!出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!

二、清炖鹅肉的营养价值

1.蛋白质含量完胜多种肉类

鹅肉主要营养成分为的蛋白质,其蛋白质含量比比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高。

2.脂肪含量少,而且是优质脂肪

鹅肉的脂肪含量也比较低,而且是优质的脂肪,因为其含有较多不饱和脂肪酸,想要控制体重人也可以愉快的食用清炖鹅肉呢。

3.含有多种人体必需氨基酸

鹅肉含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,其中氨基酸组成接近人体所需氨基酸的比例,人体能较好的消化吸收。

三、适宜人群:孕妇、小宝宝,患有感冒、气管炎、老年浮肿等人。

鹅肉的食用价值高,处于特殊时期的孕妈咪也是可以食用的,吃清炖鹅肉还能起到滋补强身的效果,还能养胃,中农牧民又人均增收406元医认为鹅肉能解五脏之热,孕妈咪食用有大大的好处呢。如果经常感觉口渴、全身无力、没什么胃口、气短很适合食用鹅肉哟。鹅肉还能预防和治疗咳嗽,感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用。

四、不适宜人群:温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人。

温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人是不适宜食用鹅肉的。对鹅肉过敏的人也不适宜食用。



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